Visualizza Versione Completa : Vueristi in pentola................
vespuccia77
21-07-11, 09:32
latte di mandorle ...che buono,fresco e dissetante!
non ha niente a che vedere con gli sciroppi già pronti..il sapore è totalmente diverso...certo ci vuol un pò di pazienza ma ne vale la pena!
per 2litri di latte di mandorle
250gr di mandorle pelate da mettere nel mixer con 500gr di zucchero...cominciare a tritare poi man mano aggiungere l'acqua che dovrà essere 1litro e mezzo.Alla fine se si desidera,si può filtrare,altrimenti è già pronto!Mettere in frigo e.......ah sì che goduria!!
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll llllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
c'è anche un altro metodo:
500gr mandorle pelate+2mandorle amare
500grzucchero
ridurre in polvere le mandorle nel miixer;Lavorarle con lo zucchero se dovesse risultare un impasto troppo duro da lavorare,ammorbiditelo con 1cucchiaio di acqua o ancor meglio fiori d'arancio(magari canticchiando FIORI D'arancio diCarmen Consoli )lavorare per 15min.su un piano spolverizzato di zucchero avelo,fino ad ottenere un panetto
liscio.Avvolgere il panetto nella pellicola così si può conservare per settimane in frigo.
Prendere250gr di questo panetto di pasta di mandorla
e scioglierlo con 1litro di acqua aiutandosi con una forchetta!Travasarlo in una bottiglia,poi in frigo.
P.S.agitare prima di bere!
se poi vogliamo correggerlo o shakerare con un pò di liquore all'amaretto...
o ancora con Bayles e caffè...
marò ragà proviamo.....beviamo
Vespi...amo.....:mrgreen::mrgreen::mrgreen:
duecentorally
22-07-11, 12:22
proviamo.....beviamo
Vespi...amo.....:mrgreen::mrgreen::mrgreen:
eccelsa....
:applauso:
vespuccia77
23-07-11, 16:11
A me piacciono e a voi?
Ragazzi mi dite cosa ne pensate di queste?:roll::roll:non vi preoccupate di dirmi che fan schifo!!ho fatto una prova...
Anteprime Allegatihttp://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90314d1311362617t-me-piacciono-e-voi-dscn6624.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90314d1311362617-me-piacciono-e-voi-dscn6624.jpg) http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90315d1311362687t-me-piacciono-e-voi-dscn6621.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90315d1311362687-me-piacciono-e-voi-dscn6621.jpg) http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90316d1311362711t-me-piacciono-e-voi-dscn6620.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90316d1311362711-me-piacciono-e-voi-dscn6620.jpg) http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90317d1311362744t-me-piacciono-e-voi-dscn6618.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90317d1311362744-me-piacciono-e-voi-dscn6618.jpg)
.....mbè però stavo pensando che potrebbero allietare,come decorazione,la
torta vesp-Anna tutta panna di qualche vespista che compie gli anni...allora proverò a farle di pasta di mandorle (queste sono in fimo )però magari un pò più grandi!perchè più piccole,più difficile!
ah questi compleanni..che s'addà fà p nun penzà!!!:nono:
duecentorally
23-07-11, 18:43
A me piacciono e a voi?
Ragazzi mi dite cosa ne pensate di queste?:roll::roll:non vi preoccupate di dirmi che fan schifo!!ho fatto una prova...
Anteprime Allegatihttp://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90314d1311362617t-me-piacciono-e-voi-dscn6624.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90314d1311362617-me-piacciono-e-voi-dscn6624.jpg) http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90315d1311362687t-me-piacciono-e-voi-dscn6621.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90315d1311362687-me-piacciono-e-voi-dscn6621.jpg) http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90316d1311362711t-me-piacciono-e-voi-dscn6620.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90316d1311362711-me-piacciono-e-voi-dscn6620.jpg) http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90317d1311362744t-me-piacciono-e-voi-dscn6618.jpg (http://www.vesparesources.com/attachments/off-topics/90317d1311362744-me-piacciono-e-voi-dscn6618.jpg)
.....mbè però stavo pensando che potrebbero allietare,come decorazione,la
torta vesp-Anna tutta panna di qualche vespista che compie gli anni...allora proverò a farle di pasta di mandorle (queste sono in fimo )però magari un pò più grandi!perchè più piccole,più difficile!
ah questi compleanni..che s'addà fà p nun penzà!!!:nono:
mi piacciono le 10 lire......
nostalgica..:roll:
vespuccia77
24-07-11, 00:14
A me piace la foto dell'avatar tuo!!!un monumento tra i monumenti!!:applauso:...eh sì un pò di nostalgia ci sta!!!!ma...ma..nessuno mi ha detto dei mini-manufatti:boh:vabbuò dai l'idea mi garba..vada per decoro torte o ciondoli cell.o chissà che....:azz:
vespuccia77
04-08-11, 18:46
stasera cosa cuciniamo??mmm un primo stuzzicante,stuzzicoso,appetitoso..PENNETTE ALLE OLIVE....
le olive quelle piccole,le taggiasche (non so quante,un pò...)
pomodori cigliegini
1zucchina
una manciata di pinoli
aglio,olio,basilico,sale e pepe------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Scaldiamo l'olio nella padella con aglio (se vi dà fastidio,lasciatelo in camicia..ma ssenza mutande:risata:)poi aggiungiamo i pinoli già tostati in padella o in forno,le olive(magari senza nocciolo)la zucchina a julienne e,da ultimo i pomodori...il tocco di basilico,sale e pepe...aggiungiamo un pò d'acqua di cottura della pasta,le pennette e saltiamo il tutto...se vi piace così oppure alla fine aggiungete un pò di carota tagliuzzata...:shock: che fameeeeeeee!!!
kiss
A me piace la foto dell'avatar tuo!!!un monumento tra i monumenti!!:applauso:...eh sì un pò di nostalgia ci sta!!!!ma...ma..nessuno mi ha detto dei mini-manufatti:boh:vabbuò dai l'idea mi garba..vada per decoro torte o ciondoli cell.o chissà che....:azz:
Anna,le foto purtroppo hanno una risoluzione troppo piccina,non potresti provare a postarle piu' grandi cosi' possiamo dirti come son venute.. :-)
vespuccia77
16-08-11, 15:03
ciao a tutti!!!
di ritorno da una settimana in Salento!PASTICCIOTTI A CARRELLATE!!che bontà!!
Mari grazie per il tuo interesse,cecherò di inviartele un pò più grandi,sperando di saperlo fare..forse sono OFF Topic
sorry
vespuccia77
16-08-11, 15:22
Mari le ho ripostate nella categoria e-bay (vespine) che dici?spero si vedano meglio:mogli: un bacione Anna;-)
controllo subito cara,anch'io appena tornata dal salentu :-)
:azz: Anna era a lu mare, lu sule e lu ientu ,vavvid com t si grassat cu li pasticciotti:Lol_5:
vespuccia77
21-08-11, 20:47
madù cè sò bun!!!:risata1::risata1:a colazione..dopo cena...la dieta??? mè scià pò s penz!!scusate il dialetto:contagio James!!
TUBERI ALLA MERIDIONALE:
Orecchiette, broccoletti, olio extravergine di oliva, pan grattato tostato e tartufo bianchetto lamellato.
Stavo con un caffè da stamattina e ........ mi sono sfiziato.
Ciao.
Black Baron
30-01-12, 22:18
TUBERI ALLA MERIDIONALE:
Orecchiette, broccoletti, olio extravergine di oliva, pan grattato tostato e tartufo bianchetto lamellato.
Stavo con un caffè da stamattina e ........ mi sono sfiziato.
Ciao.
quando scendo per la tre Mari mi voglio sfiziare anch'io .:ciao:
quando scendo per la tre Mari mi voglio sfiziare anch'io .:ciao:
Se molli la zampina di Sammichele io mollo i tuberi alla meridionale.
Sei attenzionato :mrgreen:
:ciao:
Black Baron
30-01-12, 22:33
Se molli la zampina di Sammichele io mollo i tuberi alla meridionale.
Sei attenzionato :mrgreen:
:ciao:
Accetto lo scambio
, mi hai ricordato quante leccornie riportai (con la macchina) fichi d'india , vino e un paio di metri di zampina di Sammichele .
certo non ho segreti :mah: e a presto.
vespuccia77
31-01-12, 15:50
...mbè se passate da me...mozzarelle,scamorze provolone e...bombe!!!:violino:
...mbè se passate da me...mozzarelle,scamorze provolone e...bombe!!!:violino:
A Scjò ?
:mrgreen:
vespuccia77
01-02-12, 12:59
sì sì a Scjò!!!....poi vi fo fare visita al Castello Normanno Svevo e un bel giro in aereoporto!...una foto in vespa accanto ad un aereo..ci sta!!!:sbav:
però mi sa che sto andando in :offtopics:
allora mi riprendo...dicendo che vi preparo piccoli soufflè al cioccolato...ricetta segreta:ciao:
duecentorally
07-02-12, 07:40
sì sì a Scjò!!!....poi vi fo fare visita al Castello Normanno Svevo e un bel giro in aereoporto!...una foto in vespa accanto ad un aereo..ci sta!!!:sbav:
però mi sa che sto andando in :offtopics:
allora mi riprendo...dicendo che vi preparo piccoli soufflè al cioccolato...ricetta segreta:ciao:
Mi sa che in questi giorni state un pò bloccati da METRI di neve, eh?
:roll:
Eh, il caldo Salento.......;-)
:ciao:
A me piace la foto dell'avatar tuo!!!un monumento tra i monumenti!!:applauso:...eh sì un pò di nostalgia ci sta!!!!ma...ma..nessuno mi ha detto dei mini-manufatti:boh:vabbuò dai l'idea mi garba..vada per decoro torte o ciondoli cell.o chissà che....:azz:
A me piace molto il tuo di avatar!!!!
stasera cosa cuciniamo??mmm un primo stuzzicante,stuzzicoso,appetitoso..PENNETTE ALLE OLIVE....
le olive quelle piccole,le taggiasche (non so quante,un pò...)
pomodori cigliegini
1zucchina
una manciata di pinoli
aglio,olio,basilico,sale e pepe------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Scaldiamo l'olio nella padella con aglio (se vi dà fastidio,lasciatelo in camicia..ma ssenza mutande:risata:)poi aggiungiamo i pinoli già tostati in padella o in forno,le olive(magari senza nocciolo)la zucchina a julienne e,da ultimo i pomodori...il tocco di basilico,sale e pepe...aggiungiamo un pò d'acqua di cottura della pasta,le pennette e saltiamo il tutto...se vi piace così oppure alla fine aggiungete un pò di carota tagliuzzata...:shock: che fameeeeeeee!!!
kiss
Slurppppp!!!:sbav::sbav: questa è da provare, sicuramente uno di questi gg. per ora mi accontento di una bella porzione di Paccheri con zucchine salmone scologno poi gratinati in forno con un pò di parmiggiano :ciao::ciao: Buon pranzo a tutti!!!!!!
vespuccia77
08-02-12, 19:03
[QUOTE=duecentorally;733875]Mi sa che in questi giorni state un pò bloccati da METRI di neve, eh?
.....Sul bianco dei miei silenzi,
sull'assenza di spazio e tempo,
cammino e mi perdo
nell'oblìo assoluto del cielo.
[QUOTE=duecentorally;733875]Mi sa che in questi giorni state un pò bloccati da METRI di neve, eh?
.....Sul bianco dei miei silenzi,
sull'assenza di spazio e tempo,
cammino e mi perdo
nell'oblìo assoluto del cielo.
:applauso: :applauso: :applauso:
vespuccia77
08-02-12, 19:16
.....vabbè qualcuna stava un pò poeticamente malinconica.....
un pò di tempo fa ( ho detto un pò...non anni anni e anni fa) :crazy: si aspettava la nevicata abbondante...perchè poi si raccoglieva la neve sul balcone(non quella superficiale) quella subito sotto e poi si condiva con il vin cotto(diciamo il nettare cotto dei fichi!!) si mescolava energicamente e si formava tipo una spuma cappuccino..mmmm che goduria!!:oops:..
bastava niente..per un dolce sublime!!
vespuccia77
08-02-12, 19:27
A me piace molto il tuo di avatar!!!!
Grazie....è lei, audrey hepburn che è stupenda!...e questa foto mi ispirava la leggerezza, la voglia di libertà, l'allegria spensierata e un pò distratta dell'andare in vespa...
Grazie....è lei, audrey hepburn che è stupenda!...e questa foto mi ispirava la leggerezza, la voglia di libertà, l'allegria spensierata e un pò distratta dell'andare in vespa...
:ciao:Si mi piace molto, c'è l'ho uguale incorniciata a casa insieme ad altre placche e riproduzioni vespa :ok: concordo sulla gioia spensierata dell'atrice, che sembra quella di un bimbo a qui viene dato un gioccatolo nuovo!!!!!:lol: :lol: :lol:
vespuccia77
12-03-12, 16:03
oggi avevo voglia di.....
"Sgagliozze"!!!!!:orrore:....ho preparato un pò di polenta di una nota marca..ma anche marca discount( c'è criiisi!)..
l'ho messa in un tegame rettangolare, l'ho livellata..fatta raffreddare e tagliata a rettangoli alti più o meno 3cm ( anche senza centimetri..nella vita sono altri i centimetri che contano!!):oops:...intendevo l'altezza!!!!!!uff
..vabbè...olio bollente in padella...e tuff..frrrrrrrr....dopo che le girate da una parte e dall'altra, le vedrete un pò dorarsi...e crrr..e che profumo!!!mmmmmmm..un pizzico sale..e su carta paglia(quella assorbente anche scottex è ok)e poi con le mani, una dopo l'altra...:Lol_5:
era da tanto che ne avevo voglia...e poi
Miss Sgagliozza Vespuccia77
ha colpito ancora!(con il nulla-osta di tutti i veri baresi)perchè è un piatto tipico dei Baresi D.o.C!!!io son della provincia:Ave_2:
alla prossima...good luck!!!!!!
oggi avevo voglia di.....
"Sgagliozze"!!!!!:orrore:....ho preparato un pò di polenta di una nota marca..ma anche marca discount( c'è criiisi!)..
l'ho messa in un tegame rettangolare, l'ho livellata..fatta raffreddare e tagliata a rettangoli alti più o meno 3cm ( anche senza centimetri..nella vita sono altri i centimetri che contano!!):oops:...intendevo l'altezza!!!!!!uff
..vabbè...olio bollente in padella...e tuff..frrrrrrrr....dopo che le girate da una parte e dall'altra, le vedrete un pò dorarsi...e crrr..e che profumo!!!mmmmmmm..un pizzico sale..e su carta paglia(quella assorbente anche scottex è ok)e poi con le mani, una dopo l'altra...:Lol_5:
era da tanto che ne avevo voglia...e poi
Miss Sgagliozza Vespuccia77
ha colpito ancora!(con il nulla-osta di tutti i veri baresi)perchè è un piatto tipico dei Baresi D.o.C!!!io son della provincia:Ave_2:
alla prossima...good luck!!!!!!
sbaglio o stavi in tempesta ormonale:mrgreen: mannaggia a te:ok::ciao:
vespuccia77
17-03-12, 09:34
...eh già..."l'ormone in padella" non l'ho mai fatto..però tra un bicchier di vino( magari un Primitivo) e un altro..la giusta atmosfera..candele qua e là..una musica soft (gradita la voce della Huston o Winehouse o Pink)..e poi..:azz:...uff sta squillandomi il cell!!!!!!!!!!!!:nono:
Per i cultori della tavola segnalo una trasmissione de LA7dl che v a ariscoprire le eccellenze della nostra nazione. Oggi erano sull'appennino tosco emiliano, a caccia di Lambrusco, culatelli, salami felini ecc. Hanno faatto un bollito da favola. Scorazzate sul sito e vedete le ricette.
Ciao
LA7.it - FUORI DI GUSTO (http://www.la7.it/fuoridigusto/)
Timballata di rigatoni per due.
Prendete 500 gr di rigatoni e cuoceteli due minuti prima della cottura consigliata; preparate guanciale salciccia prosciutto e salame a dadini; poi prendete 5 uova e sbattetele per bene, quindi preparate in un tagliere un soffritto di cipollotto fresco, scalogno e cipolla. Versate un bicchiere di passata di pomodoro e due cucchiai di concentrato e fate restringere a fuoco alto aggiungendo sale e pepe. Scolate la pasta e saltatela in padella cercando di farla rosolare per bene; aggiungete le uova sbattute e amalgamate mentre avete abbassato il fuoco. A questo punto aggiungete i salumi a dadini e formaggio grattuggiato a piacere (pecorino o parmiggiano). Il piatto è da divorare fumante!!!
:mavieni::mavieni::mavieni::mavieni:
Per gli appassionati come me del pane e della pizza fatta in casa, vorrei segnalare:
vivalafocaccia.com | vivalafocaccia.com (http://vivalafocaccia.com/)
Il blog di Vittorio, un simpatico Italiano che vive negli States.
Ho provato a seguire alcuni dei suoi consigli e devo dire che ho ottenuto degli ottimi risultati. Ricette spiegate semplicemente e alla portata di tutti.
:ciao:
Per gli appassionati come me del pane e della pizza fatta in casa, vorrei segnalare:
vivalafocaccia.com | vivalafocaccia.com (http://vivalafocaccia.com/)
Il blog di Vittorio, un simpatico Italiano che vive negli States.
Ho provato a seguire alcuni dei suoi consigli e devo dire che ho ottenuto degli ottimi risultati. Ricette spiegate semplicemente e alla portata di tutti.
:ciao:
La fogaccia,la cosa più buona del mondo per me! con dentro un pò di prosciutto:sbav: per me batte tutta la roba elaborata del mondo!
Ma foGaccia ,con la g! altrimenti non sarei lucchese:risata:
vespuccia77
10-05-12, 08:57
...l'altro giorno ho visto ricetta delle Tigelle ( focacce tonde Romagnole da cuocere sull'apposita piastra ma anche in padella) da far ripiene di lardo frullato con rosmarino, ne vien fuori una crema splamabile...un connubio super...e poi una bella insalatina..io metto zucchine, patate e carciofi...tutti tagliati alla mandolina..un goccio di aceto balsamico e yea!:risata1:
...l'altro giorno ho visto ricetta delle Tigelle ( focacce tonde Romagnole da cuocere sull'apposita piastra ma anche in padella) da far ripiene di lardo frullato con rosmarino, ne vien fuori una crema splamabile...un connubio super...e poi una bella insalatina..io metto zucchine, patate e carciofi...tutti tagliati alla mandolina..un goccio di aceto balsamico e yea!:risata1:
ed il giorno dopo pentiti di quello che si è mangiato si va a correre nei parchi:mogli::mogli::mogli::mogli:
Ciao a tutti.
Da appassionato di pane pizze e focacce e tutto ciò che si fa con farina ,acqua ,lievito e sale , ovviamente tutto rigorosamente fatto in casa, vorrei anche io segnalare un blog dal quale ho tratto spunto per delle mie realizzazioni culinarie.
http://profumodilievito.blogspot.it/
Saluti...
Ciao a tutti.
Da appassionato di pane pizze e focacce e tutto ciò che si fa con farina ,acqua ,lievito e sale , ovviamente tutto rigorosamente fatto in casa, vorrei anche io segnalare un blog dal quale ho tratto spunto per delle mie realizzazioni culinarie.
http://profumodilievito.blogspot.it/
Saluti...
Altro pezzo da 90! :mrgreen:
:ciao:
vespuccia77
07-07-12, 11:27
Era da tanto e mi mancava questo post:oops:...ho fame..son nervosa...fa caldo..e allora mi preparo una crudaiola!!!!!:sbav:
pennette..taaac
olio+basilico+cacioricotta( ricotta marzotica)+pomodori...taaac -----amalgamo gli ingredienti e lascio la ciotola in frigo---
Dopo che la pasta sarà cotta al dente(please!) la verso e mescolo...ancora un pò di basilico fresco e...Gnammmm!!!
;-) buon appetito!! smack!!!
stò post come il " Concordia " o la crisi ci spinge a diete forzate e quindi niente ricette:sbav:,ma ricordate che anche un semplice pane olio e pomodori mmmmmmmh......
vespuccia77
09-02-13, 16:44
gradisco! se poi ol pane lo fai dorare magari sulla brace....vengo subito da te! slurp pane e pomodoro mi ricorda la mia infanzia ed è rimasto il mio preferito!:ok:
gradisco! se poi ol pane lo fai dorare magari sulla brace....vengo subito da te! slurp pane e pomodoro mi ricorda la mia infanzia ed è rimasto il mio preferito!:ok:
concordo,pero magari fra sei mesi,cioè quando il pomodoro e di stagione............:-)
vespuccia77
09-02-13, 17:36
allora per ora lasciamoci andare ad un bel pane casereccio con un pò di capocollo o 'nduja calabrese o qualche altro pò di grasso e sano maiale...viste le temperature!
e poi un buon primitivo e qualche tocchetto di formaggio. Per completare l'atmosfera necessita un camino acceso, musica e poi....noooo...emmm non dimenticate Il dolceeee!
allora per ora lasciamoci andare ad un bel pane casereccio con un pò di capocollo o 'nduja calabrese o qualche altro pò di grasso e sano maiale...viste le temperature!
e poi un buon primitivo e qualche tocchetto di formaggio. Per completare l'atmosfera necessita un camino acceso, musica e poi....noooo...emmm non dimenticate Il dolceeee!
appèrò mica male eh:ok::mrgreen:
savimaltese
09-02-13, 17:55
Io suggerirei una bella fetta di pane con salsiccia pasqualora per chi non la conosce: salsiccia pasqualora - Cerca con Google (http://www.google.it/search?q=salsiccia+pasqualora&hl=it&tbo=u&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=DX8WUa2AFMX3sgab44C4BA&ved=0CDsQsAQ&biw=1024&bih=672#)
Dopo tutto questo un bel bicchiere di vino non ce lo mettiamo?:mrgreen:
concordo,pero magari fra sei mesi,cioè quando il pomodoro e di stagione............:-)
noi più a sud abbiamo i pomodorini chiamati " per l' inverno ", ne ho ancora un paio di kili:mavieni:;-):ciao:
ottimo james e beati voi............:mavieni:
Stasera si tromba!
Ehm in senso culinario.......
Inviato dalla cabina telefonica
123884
Così non mi fraintendete
Inviato dalla cabina telefonica
savimaltese
12-02-13, 19:45
Poi diventa così per caso? 123888
No diventa così 123904
123905
Inviato dalla cabina telefonica
No diventa così 123904
123905
Inviato dalla cabina telefonica
Puerc!!!!
Ed io che ti parlavo dei Sylent per la Rally .... e che .. devi stare a pensare alla Vespa .....???
Cuss. gnott l' panzarott assul' c'om o' n'famon!!!!! (Questo elemento pensa a trangugiare panzerotti senza chiamare gli amici).
Cari amici Baresi e Pugliesi, stando in tema, vi prego di aiutarmi a risolvere un arcano circa la denominazione italiana di alcune verdure:
Cim' d' rape .. sono le Cime di rape;
Jatt è col ..sono le bietole;
La Cap' d' la mort .... è il cavolo rapa
Ciquere .. sono le cicorie (notevole la variante delle cicorielle selvatiche di campo)
E per Cime di cole cosa si intende ???
MA LE "COLERIZZE" come si chiamano in italiano?
Grazie per eventuali contributi
ecco foto delle colorizze, come si chiamano in italiano? Qualcuno le ha anche nella propria zona?
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