Mirto!!! [Archivio] - Vespa Resources Forum

Shardana

17-01-16, 12:36

Stamane mi trovo a fare questo succulento liquore
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il Mirto
per chi interessasse la ricetta, prendete nota:
1) 1,2-1,5 kg di mirto
2)1 l di alcool puro (io ho utilizzato quello a 95% ma se riuscite a trovarlo va bene anche quello a 90%)
3) 500g di zucchero di canna grezzo
4) 150g di miele rigorosamente di Cardo
5) 1 litro di acqua
Lasciate macerare le bacche nell'alcool per 40,50 giorni, colate l'alcool e con l'ausilio di un torchio spremete le bacche, se non avete un torchio potete benissimo utilizzare uno schiacciapatate, mettete per ora l'estratto da parte, e preparate lo sciroppo in una pentola con: 1 litro di acqua 500g di zucchero di canna grezzo e 150g di miele di cardo, mescolate fino a sciogliere il tutto, portare ad ebollizione spegnere, far raffreddare lo sciroppo unire il mirto allo sciroppo, agitare; et voilà il gioco è fatto.
Per chi avesse intenzione di farlo sappiate che siete ancora in tempo (ancora per poco) con il periodo della bacche. Se avete domande sono qua a completa disposizione.
Prosit, Cin Cin, Salute.

gigler

17-01-16, 12:43

Fantastico, ... una magia dalla terra delle meraviglie.
Grazie.

Alessiomanias

17-01-16, 12:47

Anke io sono all' opera...
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160117/8191b672dae91bb333bc1da803f90a92.jpg

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gigler

17-01-16, 12:50

SSSTTTOOOOPPPPPP!!!!!!

Vabbè eehhh così a crudo?
Con il freddo che fà???
Dopo pranzo un cicchettino?

Roba da post grigliata VRaduno .... anche se, ... le fragoline di montagna ...

Alessio e tu, da Modena, che c'entri con il saper fare il mirto?

Mamma Sarda?

Alessiomanias

17-01-16, 13:08

Sono Sardo ma da 26 anni a Modena e sto pagando a caro prezzo questa punizione...! Con tutto rispetto per L' Emilia che credo sia una regione con la qualità di vita migliore..[emoji30]

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PANZ

17-01-16, 15:49

bella idea bravo Shardana :ok: ogni tanto qualcosa di diverso nel mondo vespistico :mavieni:

a mio modesto parere sorseggiare il mirto proprio in Sardegna ha il gusto speciale ;-)

simile al cannolo siciliano in Sicilia :-)

Shardana

17-01-16, 16:04

Grazie mille gigler, pure la Puglia non scherza eh :lol:
Fantastico, ... una magia dalla terra delle meraviglie.
Grazie.

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Grande Aleee!!! :ok:
Anke io sono all' opera...
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160117/8191b672dae91bb333bc1da803f90a92.jpg

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Grazie PANZ, hai ragione, è proprio vero.
bella idea bravo Shardana :ok: ogni tanto qualcosa di diverso nel mondo vespistico :mavieni:

a mio modesto parere sorseggiare il mirto proprio in Sardegna ha il gusto speciale ;-)

simile al cannolo siciliano in Sicilia :-)

Alessiomanias

17-01-16, 16:04

Quanti lt ne fai Shardara?

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Shardana

17-01-16, 16:07

Una cosa che non vi ho detto è che si ho fatto il mirto utilizzando l'alcool, ma quest'anno ne ho fatto un litro utilizzando su filu'e ferru

Alessiomanias

17-01-16, 16:08

Interessante.... Mai prvato..! Poi mi dici la differenza

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Shardana

17-01-16, 16:10

ho utilizzato 5 litri di alcool Ale, e 1 litro di filu'e ferru
Quanti lt ne fai Shardara?

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Alessiomanias

17-01-16, 16:14

Ok quindi 5 kg di Mirto... Più o meno.. Anche io riesco a farne 8/10 lt all' anno....!

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Vesponauta

17-01-16, 18:29

Sono Sardo ma da 26 anni a Modena e sto pagando a caro prezzo questa punizione...! Con tutto rispetto per L' Emilia che credo sia una regione con la qualità di vita migliore..

Contatta FedeBO e fatti consolare dai tortellini di sua nonna... :sbav:

luxinterior

17-01-16, 18:30

Lasciate perdere il mirto o il filu e ferru, bevete questa che è più salutare

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:mrgreen:

Ciao Lux

gigler

17-01-16, 19:10

Una cosa che non vi ho detto è che si ho fatto il mirto utilizzando l'alcool, ma quest'anno ne ho fatto un litro utilizzando su filu'e ferru

Chiamate la polizia!!!

Alessiomanias

17-01-16, 19:12

I tortellini é riuscita a farli bene anche mia Madre... Chiaramente sotto osservazione di tre/4 Elimiane DOC...qui porca miseria si mangia bene....

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gigler

17-01-16, 19:13

Gt 1968

17-01-16, 21:50

Con su filu e ferru non mi va, quello e secco e lo trovo in contrasto col mirto quindi per non sbagliare lo bevo liscio 😂😂😂
Io lo faccio usando 350 GR di zucchero , questione di gusto , la ricetta come la tua la trovavo troppo dolce

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Alessiomanias

17-01-16, 21:58

Io e la 1ª volta che sento che qualkuno mette il miele... Sono curioso ... Vorrei assaggiarlo...

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Gt 1968

17-01-16, 22:11

Se compri Brescia dirada é fatto col miele .. Comunque buono

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Alessiomanias

17-01-16, 22:28

Brescia Dirada? Cos'é?

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Gt 1968

18-01-16, 04:41

T9 maledetto ....
bresca dorada , un produttore di mirto e limoncello

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Alessiomanias

18-01-16, 08:01

Ah! [emoji23][emoji23][emoji23]

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teach67

18-01-16, 09:09

saro' un sardo atipico?????? a me il mirto non piace :roll:
comunque la ricetta non prevede l'aggiunta di miele, basta lo zucchero

:ciao::ciao::ciao:

Gt 1968

18-01-16, 09:13

Dipende dai gusti .... Non é il mio preferito , se devo scegliere prendo rum

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Shardana

18-01-16, 10:14

Ti dirò che invece molte persone utilizzano miele, ma nessuno lo ammette, poi come diceva gt1968 lo stesso bresca dorada utilizza miele al posto dello zucchero, poi è tutta una questione di gusti, mio padre quando lo faceva utilizzava 500g di zucchero per litro, ma io lo preferisco più dolce e il miele ti posso assicurare che gli da quel tocco che migliora l'aroma rendendolo floreale
Questa è la mia ricetta, poi ti ripeto, è tutta una questione personale. :lol: :ciao:

saro' un sardo atipico?????? a me il mirto non piace :roll:
comunque la ricetta non prevede l'aggiunta di miele, basta lo zucchero

:ciao::ciao::ciao:

Alessiomanias

18-01-16, 11:41

1/2 lt lo provo anke io quest' anno col miele sono proprio curioso...!

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Shardana

19-01-16, 09:59

Poi fammi sapere come lo trovi, secondo me non te ne pentirai, comunque quando procedi con i lavori? da quanto ce le hai le bacche a macero?

1/2 lt lo provo anke io quest' anno col miele sono proprio curioso...!

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Alessiomanias

19-01-16, 10:02

Bacche sono 4 gg quindi appena messe... Mi é rimasto 1/2 lt dell' anno scorso quindi faccio in tempo a finire il vecchio e cominciare il nuovo..!

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Shardana

19-01-16, 10:18

Ho capito, quindi sei fresco fresco di raccolta, appena lo fai, facci sapere comunque. :lol:

Alessiomanias

19-01-16, 10:35

Sì me lo hanno portato la settimana scorsa dalla Sardegna...cmq ti faccio sapere ... Buona giornata

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Shardana

19-01-16, 10:41

A te Buondì

Sì me lo hanno portato la settimana scorsa dalla Sardegna...cmq ti faccio sapere ... Buona giornata

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Lucadodo

19-01-16, 13:04

saro' un sardo atipico?????? a me il mirto non piace :roll:
comunque la ricetta non prevede l'aggiunta di miele, basta lo zucchero

:ciao::ciao::ciao:

Tranquillo anche qui da noi trovi gente a cui non piace il prosecco............ pochi..........:mrgreen:

luxinterior

20-01-16, 00:03

Non vorrei passare per un rompic.....i
Se non sbaglio la produzione di alcol è sottoposta ad un' imposta di fabbricazione, un' accisa; in pratica se viene prodotto in casa si rischierebbe di essere denunciati anche se è solo per uso personale.
http://www.salvelocs.it/alcool%20etilico.htm
Il monopolio sugli alcoli appartiene allo stato quindi...
Curiosità a voi esperti alchimisti: fare un liquorino alla ganja? :mrgreen:
Non dovrebbero esserci problemi, i semi (a volte anche le foglie) le vendono in erboristeria (prive di THC).

Ciao Lux

Gt 1968

20-01-16, 11:08

Alessiomanias

20-01-16, 18:05

[emoji106][emoji106][emoji106]

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Oizirbaf

20-01-16, 18:52

:-) Pur non essendo sardo il Mirto lo apprezzo moltissimo. :sbav: Ho avuto modo di constatare come quello prodotto artigianalmente e bevuto sul posto ha effettivamente una marcia in più, però tra quanto in commercio quello di Bresca Dorada fatto con il miele l'ho trovato buono assai. Ora sto finendo una bottiglia, presa in offerta in un supermercato, della quale al momento non ricordo la marca ed anche questo mi piace. Peccato che in quel Supermarket le han terminate. Dopo cena, ora che è freddo, un goccino assieme alla sigaretta ci sta proprio bene.

GiPiRat

20-01-16, 20:05

Anche a me non dispiace il mirto, ed ho un amico che ogni tanto me ne fornisce una bottiglia fatta con le bacche che trova a pochi km da casa, nella riserva delle Cesine.

Credo che, la prossima volta, mi accoderò a lui per la raccolta! :ok:

Ciao, Gino

anafestico

20-01-16, 20:26

Che invidia ragazzi!!quest'anno, causa una fraccata di imprevisti, non ho trovato il tempo di raccogliere le bacche:cry:..
Fate una bevuta anche per me produttori, salute:rulez:

luxinterior

20-01-16, 22:27

Per la produzione di alcol si pagano le accise, in questo caso lo si compra bello e pronto quindi le tasse sono pagate , non credo ci siano ulteriori tasse a seconda dell'uso .

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Effettivamente, l' alcool non viene prodotto in casa ma acquistato, quindi le accise sono già pagate.
Meglio così, qui ci fanno pagare tutto.
Ciao Lux

Oizirbaf

20-01-16, 23:05

Ora che sono a casa, dopo il ritorno in Vespa e la cena spartana questo goccio di Mirto me lo sto proprio gustando! Fuori piove, Bottiglia Hoimè quasi terminata: LucrezioR distilleria Berchidda bella bottiglietta con le scritte in rilievo sul vetro nero e, per quel che vale la mia opinione, :sbav: buono! Spero di ritrovarlo.
Del resto di cosa stupirsi? Le tradizioni enogastronomiche del Mediterraneo sono tutte da leccarsi i baffi; non sarebbe questo mare la culla della civiltà se così non fosse, e più Mediterraneo delle isole cosa vogliamo trovare? Bevuto in casa fra i tristi condomini della capitale è buono, seduti ad un tavolo all'aperto, in una sera stellata al cospetto del Tirreno è molto più .....!!! Come lo sarebbe, per scriverne una che c'entra e non c'entra, un bel bicchierino di Ouzo ghiacciato seduti su una seggiolina di legno in un baretto del lungomare d'un isola dell'Egeo. Mediterraneo! Sensazioni, impressioni, odori, lingue diversi ma comuni, bagnati dalla stessa acqua.
Un giro in Vespa della Sardegna è un sogno nel cassetto. Chissà mai che un mattino non mi sgrulli di dosso polvere e ragnatele ........

Shardana

20-01-16, 23:09

L'anno prossimo organizziamo il vraduno in Sardegna, in maniera tale che io so già cosa portare ai miei amici vespisti continentali:banana:

Alessiomanias

21-01-16, 00:45

Il sogno di andarci con la mia mini Cel' ho fatta in vespa e una bella sfida....http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160120/7ea0d58aa850933019d2504ac414d9bb.jpg

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Alessiomanias

21-01-16, 00:45

Porto di Buggerru

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luxinterior

21-01-16, 07:20

Il sogno di andarci con la mia mini Cel' ho fatta in vespa e una bella sfida....
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Mia moglie è campidanese, sono andato varie volte in Vespa ed ho girato la Sardegna in lungo ed in largo, non c'è nulla di particolare, nessuna sfida ma solo godimento.
Nessun paragone ad andare in auto, lo trovo noiosissimo.

Ciao Lux

Alessiomanias

21-01-16, 10:18

luxinterior

21-01-16, 22:42

Si sì io L' ho girata con un px quando ci abitavo fino all' età 17 anni... Poi venduto vespa e via a Modena.... Ma dopo 25 anni il richiamo della vespa è stato inevitabile... La sfida nel senso che adesso ho moglie e due figli uno di 4 anni e L' altro di 4 mesi.... E ti garantisco che è veramente una sfida..in un' altro senso....

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L' ultima volta che sono andato in Sardegna in Vespa avevo i miei due figli molto piccoli (più o meno come i tuoi), ho risolto che mia moglie e i bambini sono scesi in aereo ed io in Vespa. Bellissimo!

Ciao Lux

Alessiomanias

21-01-16, 23:14

Bella soluzione.... La passione è inarrestabile...

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Shardana

22-01-16, 11:55

Grande Lux :Ave_2:

L' ultima volta che sono andato in Sardegna in Vespa avevo i miei due figli molto piccoli (più o meno come i tuoi), ho risolto che mia moglie e i bambini sono scesi in aereo ed io in Vespa. Bellissimo!

Ciao Lux