Prima di riaprire il motore limitati solo al carburatore. L'albero anticipato, sebbene non essenziale sul 75, non creerebbe problemi di quel tipo e comunque male non fa. Da come racconti i sintomi mi sembra che ci siano vuoti di carburazione in basso e risolvibili regolando bene il circuito del minimo con la vite laterale.
Gia' che ci sei fai comunque la prova del tappo dell'olio, se quando togli il dito dal buco il motore sale di giri e' senz'altro il paraolio, se invece non succede nulla quello almeno e' apposto.