Ciao Gabriele, questo è il metodo che userei io:
1) Metti il telaio in bolla su un tavolo, verificandolo sia lateralmente che orizzontalmente
2) Prendi i 2 diametri superiore ed inferiore del canotto di sterzo
3) Ti procuri un tubo lungo almeno 1 metro del diametro adeguato
4) Verifichi ora con la livella che il telaio non sia storto lateralmente, appoggiandola sul tubo da uno dei due lati

In questo modo ti sei fatto un'idea su di una eventuale "piegatura" laterale.