Originariamente Scritto da James62
Lucia inizia a raccontarci della mozzarella alla livornese
Premetto che tra pentole e fornelli non mi trovo proprio a mio agio! Però in casa siamo tutti e......tre XL il che significa che qualcosa rimedio. Allora iniziamo subito con una ricettina veloce veloce,la" mozzarella alla livornese". In una padellina si scalda un po' d'olio extravergine con prezzemolo,aglio a pezzetti e peperoncino, si fà scaldare a fuoco medio-basso (senza rosolare troppo). Si aggiunge della passata o della polpa di pomodoro, si aggiusta di sale e si fà cuocere a fuoco medio finchè il sughetto diventa lucido. Nel frattempo avremo tagliato a fette di 1 cm. la mozzarella che metteremo nel sughetto bollente. Spegnere subito il fuoco, girare le fette e...............la conclusione la lascio a voi. Svelta eh? Mi piacerebbe condividere con voi piatti delle vostre parti , per fare un ricettario da regalare a Natale. Io sono brava ( lo dicono le mie amiche ) nei dolci natalizi Toscani. Fatemi sapere.....lucia
