Ciao Martino, innanzitutto benvenuto tra noi
Il problema che lamenti può avere le seguenti cause, in ordine:
1) Candela che va a massa a caldo. Prova a cambiarla
2) Manetta dell'aria che non torna bene in sede. Verifica
3) Carburazione troppo grassa al minimo. Stringi di mezzo giro alla volta la vite dietro al carburatore e compensa il minimo.
4) Se non risolvi con i 3 punti sopra, allora c'è da verificare l'impianto elettrico, magari scambiando i pezzi con il vecchio motore, io in ordine proverei cavo candela, bobina, statore.