Mizzica ragazzi, beati voi.
I cannoli siciliani che spettacolo. Mia mamma spennella l'interno delle cialde con cioccolato fondente fuso a bagnomaria. In questo modo si crea uno strato impermeabile che impedisce all'umido della ricotta di compromettere la croccantezza della cialda, quindi i cannoli restano buoni anche se non si consumano appena "allestiti".
Peccato che le distanze rendano un casino organizzare dei ritrovi tra nordisti e sudisti...
Un caro saluto da GustaV di padre Messinese
