E' una elaborazione abbastanza standard, a parte il carburatore che secondo me è esagerato, ma tutta la differenza la fa il montaggio dei componenti e le lavorazioni che sono state fatte ai carter ed eventualmente al cilindro.

Se ci monti il padellino non fai danni, ma hai un motore che "mangia tanto e caga poco", quindi sarà sempre strozzato e inevitabilmente poco performante.

Può raggiungere i 100, non so se può superarli.

Per le domeniche in due in spiaggia .. beh, se abiti a Bolzano non è l'ideale... Dipende da quanto è distante la spiaggia. E comunque in 2 sulla Vespa non ci puoi andare, sei "fuorilegge" in ogni caso al di la del motore