Ciao e complimenti per la Cosa
Come da manuale d'officina ti consiglio di effettuare lo spurgo dei freni partendo dal cilindretto della ruota posteriore.
Quando avrai terminato lo spurgo anche alla ruota anteriore, torna sul piatto portaganasce posteriore e allarga le ganasce girando gli appositi registri (posti sul piatto ganasce visibili dal lato motore), quando le ganasce saranno in battuta col tamburo svita i due registri di un quarto di giro.
Così la frenata sarà regolata come da manuale.
Ti consiglio inoltre una bella navigata sul questo sito: Cosa Piaggio - COSAONLINE, appartiene a Tormento (moderatore di Vr) e ho imparato un sacco di cose sul quel portale.