Ma l'hai fatto rosolare nell'olio prima? Il soffritto l'hai fatto come si deve?Originariamente Scritto da legionarius
L'ultima volta che l'ho fatto è venuto una schifezza Davide
Il vino influisce così tanto sulla buona uscita del pesce spada?
A parte che io l'ho messo in padella a tranci grossi e senza aromi
No, il vino bianco non ha una grossa influenza, io per cucinare uso il vino nel cartone.
Le ricette che vogliono il rosso invece sono più sensibili alla qualità del vino.
