Ciao se metti un paio di foto magari è meglio...
ora per la verniciatura... la vernice va rimossa dove non ci va, altrimenti avrai difficoltà nel rimontaggio (prova ad infilare, senza grattarla via, il manettino del gas nello sterzo per farti un'idea dello spessore che la vernice occupa sulle parti)
per il discorso della sabbiatura... qui non so aiutarti, non so se il materiale asportato sia tanto o poco... meglio attendere chi è più esperto di me...
