P200E scaldata,grippata o cosa??

[Neropongo]

può essere che il carburatore sia stato rimontato male e perda?

Si, molto probabile

E il getto del massimo dovrei aumentarlo visto la cilindrata maggiore??

Se il cilindro é quello originale anche se rialesato tanto la differenza é minima, direi che il getto puó rimanere l'originale senza nessun pericolo reale, anche se possibile é comunque poco plausibile che lo sia; se invece é un cilindro di un altra marca (molto piú probabile) allora hai bisogno di adattare il getto del massimo.
Se fossi in te, prima di rimetterla in moto, mi assicurerei al 100% che il carburatore sia montato a modo e controllerei la natura del cilindro.