I rapporti sono un po lunghetti per un 75cc..se li tira bene o è stato fatto un buon lavoro oppure non hai un 75cc!
Per la carburazione il sintomo da te descritto fa presagire una carburazione grassa, in parole povere passa troppa miscela rispetto all'aria che realmente il 19 può far entrare dentro al motore; un 78 di getto massimo con un 19 mi sembra grandicello..considera che l'et3 originale che ha una cilindrata quasi doppia della tua con lo stesso carburatore monta tale getto da configurazione di fabbrica!
Controlla in primis che il cavetto aria del carburatore chiuda bene, che il filtro del carburatore sia ben pulito poi caso mai può passare a rivedere la carburazione scendendo di qualche punto di getto massimo
Ciao ciao
