salve lupo,
allora riguardando le foto del restauro effettivamente sul carburo originale c'è la 6823-3 come tu dici.
Sul carburo che attualmente ho montato, causa ovalizzazione dell'originale, c'è la 6823-11.
Non so la differenza tra le due. Purtroppo non posso trapiantare la ghigliottina dell'originale su quello attualmente montato perché l'ho venduto come non funzionante.
Se ritieni necessaria la sostituzione della ghigliottina, posso acquistarla nuova.