PER POI ANDARE A MANGIARE IN UNA QUALSIASI TRATTORIA A MANGIARE GORGONZOLA, SALAME DELLA DUJA,
il vero salame della duja è in via di estinzione... mettono sotto grasso il salame dopo 15 giorni per renderlo più pesante invece dei 40-50 giorni previsti e soprattutto non lo puliscono completamente dalla muffa prima di metterlo nella duja, così non prende bene il gusto. Poi va lasciato li per almeno 3 mesi... Il Gorgonzola è sempre fantastico invece!!!! In piemonte si mangia bene quasi dappertutto, quindi per me un posto vale l'altro!!! ci sarebbe anche il bollito misto che non è male o i formaggi con il mosto d'uva e le noci...