L'ultima versione di Safari (3.03) la abbiamo testata e non ha problemi con lo script dell'user panel, non e' che avete una versione non aggiornatissima?
Fatemi sapere che versione avete installato.
Il sito di sviluppo del tool che fa aprire l'user panel e' http://mootools.net/ e specificano chiaramente la compatibilita' con Safari, internet explorer 6 and 7, Firefox (and its mozilla friends), Opera and Camino.
Nel frattempo un amico con Mac fara' delle prove per verificare meglio.
Tra l'altro il menu' e' semplice html e non puo' avere problemi, io credo che il problema sia nella gestione del javascript della versione di Safari.
Grazie