Si, in effetti servirebbe la chiave adatta. Si chiama chiave a castello o a settore.
Normalmente, la trovi nei negozi che vendono ricambi per moto.
Comunque, non avendola, è possibile svitare il dado come hai detto tu, cioè con il cacciaspine. Se sei fortunato e se alterni la parte di dado su cui punti il cacciaspine, potrai fare in modo di non rovinare il dado.
L'alternativa, è procurarsi la chiave adatta o rischiare di cambiare il dado in fase di rimontaggio.
Se non hai fretta di operare, dato che la chiave ti servirà dopo in fase di rimontaggio, sarebbe meglio procurarsela.
Il dado si svita normalmente girando in senso antiorario.
Nel tuo motore, troverai solo un dado che svita al contrario, ed è quello del mozzo, dove è montato il paraolio ruota. Anche quel dado è a settore ed occorrerebbe la chiave adatta, ma quella è gia più difficile trovarla in vendita.
Molti di noi, se la sono costruita praticando dei tagli su di un tubo della misura adatta in modo da creare i dentini che entrano nel dado.