A dimenticavo, ho visto valvole con dei solchi da 1mm, post grippaggi, e non danno assolutamente problemi di tenuta.
Per l'albero schiavettato, hai poco da fare cerca di ridurre al minimo le sporgenze che sicuramente si sono create dopo la rottura e la tritatura della chiavetta, giù di rettifica manuale, per i solchi potresti riportare con ottone, ma non mi sembra un caso disperato, la stessa rettifica devi farla anche sul cono del volano. La regola è : maggiore superfice di contatto vi è ,minore rischio di slittamento del volano. Aggiungo, verifica che la sede della chiavetta del volano non abbia troppo gioco, se ha schiavettato il problema è quasi sempre li, cmq con la sotituzione della rondella dentellata non dovresti avere più problemi, un corretto serraggio e via.