Ti consiglio di allacciarti ai tubi del gas dal momento che ne hai la possibilità
Fai il lavoro una volta e te ne dimentichi tutta la vita...
Io sono più rustico e trovo impagabile il sapore del barbecue a legna... se la legna è seccata bene e non ha residui di umidità non lascia gusti strani di fumi o altro...
Purtroppo per comodità si usa spesso la carbonella (io anche la uso spesso) ed effettivamente se la brace non è ben preparata è cancerogena... ma li sta al cuoco/fochista stare attento... se vedi la carbonella ancora nera non bisogna mettere la carne sopra perchè non è pronta...
