Per bullone intendi il dado?
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Se è così rovinato da non riuscire a svitarlo con la chiave potresti provare con una pinza a pappagallo, o meglio ancora con una di quelle a scatto.
Altrimenti la vedo dura tagliarlo senza attrezzi e per di più salvare il prigioniero.
Comunque la chiave in dotazione alla vespa è una schifezza, immagino tu abbia usato quella a T che fa candela, dadi ruote, manubrio, carburatore... Ho notato che è fatta di materiale troppo morbido, e dopo poco utilizzi prende un sacco di gioco che a lungo andare rovina i dadi, io l'ho sostituita con una chiave a tubo, e recentemente (su consiglio di Guabix) con una chiave fissa poligonale di questo tipo, http://www.giemmeargenta.it/negozio/.../3765-1775.jpg , e mi trovo molto meglio.
