Domanda banale, non conosco la vespa in oggetto e posso solo immaginarlo, ma montando il portapacchi non si può spessorare la sella e relativo funghetto in modo che stia più alta rispetto al telaio?
Si può mettere qualche rondella tra la piastra ed il telaio?
Per riparare la cornice potresti fare una staffetta ad L e poi fissarla con un paio di strati di vetroresina, se poi non tiene come ultima spiaggia fori ed amen.