Cibi da strada, ogni regione una tradizione!

[cuorenevro1977]

Per gli usi alimentari del sangue suino, a Pistoia c'è il Migliaccio ( Migliaccio pistoiese - Wikipedia ) oppure il Mallegato ( Mallegato - Wikipedia ).

Non sono propriamente cibi da strada, che per come la intendo io, sono quelli venduti dalle bancarelle, ma cibi tradizionali locali e anche per questi ci sarebbe da aprire una discussione pressochè infinita.

Si potrebbe sempre aprire una discussione sui cibi tradizionali!
Il mallegato l'ho mangiato fritto e ricordo di averlo mangiato anche a San Casciano ma aveva un altro nome....

[Qarlo]

Probabilmente Buristo.

[cuorenevro1977]

Probabilmente Buristo.

Può essere di certo è divino!
Avevo dimenticato una squisitezza siciliana che consiglio a tutti:
Cacuocciuli ‘a pastedda

Carciofi in pastella!!!!!!

In alternativa si possono trovare anche con i cardi e il cavolfiore!!!!!!
Consigliatissimo!!!!!!!!!!!!!!!!

[Vespista46]

Può essere di certo è divino!
Avevo dimenticato una squisitezza siciliana che consiglio a tutti:
Cacuocciuli ‘a pastedda

Carciofi in pastella!!!!!!

In alternativa si possono trovare anche con i cardi e il cavolfiore!!!!!!
Consigliatissimo!!!!!!!!!!!!!!!!

Cuorenero ma tu sei siculo? sei infiltrato? ehehehehe

Detto bene, in pastella da noi ci fanno, carciofi, broccoli, cavoli, cardi, fiori di zucca (con tutto il gambo), cipolle dolci, spinaci, asparagi... Tutto quello che viene immerso nella pastella e poi fritto, è commestibile!