Citazione Originariamente Scritto da Qarlo Visualizza Messaggio
Per gli usi alimentari del sangue suino, a Pistoia c'č il Migliaccio ( Migliaccio pistoiese - Wikipedia ) oppure il Mallegato ( Mallegato - Wikipedia ).

Non sono propriamente cibi da strada, che per come la intendo io, sono quelli venduti dalle bancarelle, ma cibi tradizionali locali e anche per questi ci sarebbe da aprire una discussione pressochč infinita.
Il mallegato da me si chiama "bilordo",ed č il mio salume preferito.
Comunque,per ciō che riguarda se il cibo di strada o meno dobbiamo vedere i tempi in cui siamo! Ad esempio al centro ed al nord,almeno nelle piccole cittā,non ci sono molti chioschi ambulanti,se non per le.fiere o eventi sportivi ecc.
Secondo me molti cibi che erano di strada sono "rientrati in casa" a causa del cambio dei tempi e magari anche delle amministrazioni comunali.
Ah,nessuno ha citato i cannoli,i frati ed i bomboloni!
Oltre alla pasta fritta!