Il biscotto è quel pezzo in fusione che è attaccato all'estermità della forcella. A quest'ultima è fissato mediante un asse, sul quale ruota grazie a due astucci a rulli (alle cui esremità vi sono le rosette pressate che tengono in sede l'asse).
Nella fusione è inserito l'asse ruota, quello su cui sono montati il piatto portaganasce ed il tamburo freno. Tale asse, a seconda delle versioni, può essere da 16 o 20mm.
