E chiamalo pure sacrificio..... c'è solo da invidiarti...... appena torno in Toscana, mi munisco di lampredotto anche io....... Anzi prima come aperitivo comincio con qualcosa che mi manca molto: un meraviglioso panino con la Finocchiona...... (fantastico questo salume peccato sia introvabile in molti posti....Originariamente Scritto da Qarlo
) + un fiaschetto di chianti che non fà mai male
Purtroppo abbinare del buon vino con la finocchiona è come usare un olio da 30€ al litro su un 50 originale,totalmente sprecato.Prima bevi il vino e poi mangia la finocchiona.
E' uguale ma la bontà della finocchiona non si discute!!!! e se permetti ci aggiungerei anche questi.......
La finocchiona è il salume preferito, specie quella di cinta senese; va accompagnata con acqua fresca in effetti, al massimo dopo un prosecco.....
Anche il più coraggioso di noi solo raramente ha il coraggio di ciò che realmente sa......e voglio, una volta per tutte, non sapere molto. La saggezza pone dei limiti anche alla conoscenza.
Sono appena rientrato da un giretto sul san baronto con la famiglia e mi sono fermato a sgranare panini al meat&cheese.Domenica finisco di testare quel che non ho provato oggi,mi mancano il panino con la trippa e quello con lo spezzatino;quelli testati oggi(lampredotto e stracotto di chianina)erano veramente buonissimi e meritano un analisi piu approfondita.
Purtroppo non potrò esserci,avevo intenzione di mandare a quel paese lo studio ma sono con l'acqua alla gola,ogni ora mi è preziosa se voglio passare questo dannato esame.
E già mi girano che devo studiare oggi...
Io non adoro quello che voi adorate
nè voi adorate quello che io adoro
io non venero quello che voi venerate
nè voi venerate quello che io venero
G.L.F
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