Io lo scambio lo farei.
La gran parte della persone ti suggerirà di prendere la SS per il suo valore storico, collezionistico, economico.

La scelta è però condizionata da un insieme di valutazioni che solo tu puoi fare:
- legame affettivo che hai con la tua 200;
- uso che intendi fare del mezzo (quotidiano, occasionale, solo per raduni, ecc.)
- quante altre vespe possiedi;
La messa a punto della 180 non sarà un grande problema, e vedrai che diventerà un mezzo affidabile.