Con i 18/67 ed il 75 tre travasi gli 80 gli vedo un po difficili, credo che oltre a quello che hai elencato tu altro non si può fare per avere più brio in salita. Dovresti cambiare gt se vuoi più coppia, magari un 85dr. O altrimenti un 102 con rapporti 21/76 (molto corti) o 24/72
Già passando al 4 marce noterai la differenza in salita:)