Mirto!!!

[Shardana]

Stamane mi trovo a fare questo succulento liquore
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il Mirto
per chi interessasse la ricetta, prendete nota:
1) 1,2-1,5 kg di mirto
2)1 l di alcool puro (io ho utilizzato quello a 95% ma se riuscite a trovarlo va bene anche quello a 90%)
3) 500g di zucchero di canna grezzo
4) 150g di miele rigorosamente di Cardo
5) 1 litro di acqua
Lasciate macerare le bacche nell'alcool per 40,50 giorni, colate l'alcool e con l'ausilio di un torchio spremete le bacche, se non avete un torchio potete benissimo utilizzare uno schiacciapatate, mettete per ora l'estratto da parte, e preparate lo sciroppo in una pentola con: 1 litro di acqua 500g di zucchero di canna grezzo e 150g di miele di cardo, mescolate fino a sciogliere il tutto, portare ad ebollizione spegnere, far raffreddare lo sciroppo unire il mirto allo sciroppo, agitare; et voilà il gioco è fatto.
Per chi avesse intenzione di farlo sappiate che siete ancora in tempo (ancora per poco) con il periodo della bacche. Se avete domande sono qua a completa disposizione.
Prosit, Cin Cin, Salute.

[gigler]

Fantastico, ... una magia dalla terra delle meraviglie.
Grazie.

[Shardana]

Grazie mille gigler, pure la Puglia non scherza eh

Fantastico, ... una magia dalla terra delle meraviglie.
Grazie.

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Grande Aleee!!!

Anke io sono all' opera...



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Grazie PANZ, hai ragione, è proprio vero.

bella idea bravo Shardana ogni tanto qualcosa di diverso nel mondo vespistico

a mio modesto parere sorseggiare il mirto proprio in Sardegna ha il gusto speciale

simile al cannolo siciliano in Sicilia

[Shardana]

Una cosa che non vi ho detto è che si ho fatto il mirto utilizzando l'alcool, ma quest'anno ne ho fatto un litro utilizzando su filu'e ferru

[gigler]

Una cosa che non vi ho detto è che si ho fatto il mirto utilizzando l'alcool, ma quest'anno ne ho fatto un litro utilizzando su filu'e ferru

Chiamate la polizia!!!

[Alessiomanias]

Anke io sono all' opera...



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[gigler]

SSSTTTOOOOPPPPPP!!!!!!

Vabbè eehhh così a crudo?
Con il freddo che fà???
Dopo pranzo un cicchettino?

Roba da post grigliata VRaduno .... anche se, ... le fragoline di montagna ...

Alessio e tu, da Modena, che c'entri con il saper fare il mirto?

Mamma Sarda?

[Alessiomanias]

Sono Sardo ma da 26 anni a Modena e sto pagando a caro prezzo questa punizione...! Con tutto rispetto per L' Emilia che credo sia una regione con la qualità di vita migliore..[emoji30]


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[PANZ]

bella idea bravo Shardana ogni tanto qualcosa di diverso nel mondo vespistico

a mio modesto parere sorseggiare il mirto proprio in Sardegna ha il gusto speciale

simile al cannolo siciliano in Sicilia

[gigler]

bella idea bravo Shardana ogni tanto qualcosa di diverso nel mondo vespistico

a mio modesto parere sorseggiare il mirto proprio in Sardegna ha il gusto speciale

simile al cannolo siciliano in Sicilia

Manca il profumo della macchia.

[Vesponauta]

Sono Sardo ma da 26 anni a Modena e sto pagando a caro prezzo questa punizione...! Con tutto rispetto per L' Emilia che credo sia una regione con la qualità di vita migliore..

Contatta FedeBO e fatti consolare dai tortellini di sua nonna...

[Alessiomanias]

Quanti lt ne fai Shardara?


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[Shardana]

ho utilizzato 5 litri di alcool Ale, e 1 litro di filu'e ferru

Quanti lt ne fai Shardara?


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[Alessiomanias]

Interessante.... Mai prvato..! Poi mi dici la differenza


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[Alessiomanias]

Ok quindi 5 kg di Mirto... Più o meno.. Anche io riesco a farne 8/10 lt all' anno....!


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[luxinterior]

Lasciate perdere il mirto o il filu e ferru, bevete questa che è più salutare

bann-tent-camomilla-01(2).jpg




Ciao Lux

[Alessiomanias]

I tortellini é riuscita a farli bene anche mia Madre... Chiaramente sotto osservazione di tre/4 Elimiane DOC...qui porca miseria si mangia bene....


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[Gt 1968]

Con su filu e ferru non mi va, quello e secco e lo trovo in contrasto col mirto quindi per non sbagliare lo bevo liscio 😂😂😂
Io lo faccio usando 350 GR di zucchero , questione di gusto , la ricetta come la tua la trovavo troppo dolce

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[Alessiomanias]

Io e la 1ª volta che sento che qualkuno mette il miele... Sono curioso ... Vorrei assaggiarlo...


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[Gt 1968]

Se compri Brescia dirada é fatto col miele .. Comunque buono

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[Alessiomanias]

Brescia Dirada? Cos'é?


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[Gt 1968]

T9 maledetto ....
bresca dorada , un produttore di mirto e limoncello

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[Alessiomanias]

Ah! [emoji23][emoji23][emoji23]


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[teach67]

saro' un sardo atipico?????? a me il mirto non piace
​comunque la ricetta non prevede l'aggiunta di miele, basta lo zucchero

[Shardana]

Ti dirò che invece molte persone utilizzano miele, ma nessuno lo ammette, poi come diceva gt1968 lo stesso bresca dorada utilizza miele al posto dello zucchero, poi è tutta una questione di gusti, mio padre quando lo faceva utilizzava 500g di zucchero per litro, ma io lo preferisco più dolce e il miele ti posso assicurare che gli da quel tocco che migliora l'aroma rendendolo floreale
Questa è la mia ricetta, poi ti ripeto, è tutta una questione personale.

saro' un sardo atipico?????? a me il mirto non piace
​comunque la ricetta non prevede l'aggiunta di miele, basta lo zucchero