No, e se con la saldatura è aumentato il valore, direi che la saldatura è imperfetta.
Piaggio dà una tolleranza di +/- 20 Ohm, personalmente ho visto che scostamenti maggiori spesso non sono sintomo di funzionamento irregolare.
Tuttavia può essere che a caldo qualcosa cambi, portando a problemi simili a quelli che lamenti.
Se il problema col nuovo statore è scomparso, per forza di cose la causa è nel pickup o nella bobina, ammesso che i cavi siano perfetti.

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