Difficile giudicare senza qualche dettaglio in più.
Potrebbe essere perfettamente normale, dipende dall'entità della pendenza, dalla velocità, dalla quota; se poi eravate in due...
Ad ogni modo non devi temere una grippata sulla base di questo.
La grippata può trarre origine da problemi come carburazione magra, lubrificazione inadeguata (olio miscela scadente, in scarsa quantità), errato gioco pistone-cilindro, ecc.