Non credo che si tratti di un lavoro molto complesso. Probabilmente hanno un'attrezzatura che analizza la serratura, ed ecco perchè vogliono la serratura smontata.
Peccato, però, che non si possa smontare il bloccasterzo senza la sua chiave. La serratura del bauletto, ha la chiave? Mi sembra che il TS, semprechè tu abbia le serrature originali, avesse un'unica chiave sia per il bloccasterzo che per il bauletto. Nel caso, potresti smontare la serratura del bauletto e portare quello dal tizio del ferramenta, no?
