Mi sa che il relais che hai preso è un monostabile .....
Guarda, secondo me la soluzione più semplice e più sicura te l'ha postata Senatore, un interruttore ON-OFF e vai col liscio senza troppe menate!
Invece se vuoi impazzire, potresti provare, per il relais bistabile a 2 bobine "set/reset", con questo schemino che mi è passato per la mente.
Sicuramente ha degli errori ma so che qui in VR c'è chi l'elettronica se la mangia a colazione e può aiutarti!
Schema.jpg
Essendo un bistabile basta fare arrivare un impulso alle bobine per aprire o chiudere i contatti
Uno dei due scambi lo utilizzo per passare da una bobina all'altra in modo da utilizzare il solo pulsante che hai preso.
Il condensatorino serve per generare l'impulso ma è solo una mia idea ed i dati sono sicuramente da verificare.
Spero che qualcuno ti possa aiutare in tal senso.
Allego anche le specifiche dei relais.
Gg
