Infatti..........ho in questo senso delle agghiaccianti esperienze fantozziane ai buffet dei corsi di aggiornamento, dove bruti affamati sono pronti a sgozzare
per un tramezzo al tonno.
Io la vedevo tipo tavola calda, con catenella che fa scorrere davanti alle varie cibarie e pochi camerieri esperti che servono, anche su + file.
Il personale è molto di + col sistema tradizionale del pranzo servito pietanza x pietanza al tavolo, non c'è paragone!
Per esperienza diretta ti posso dire che le ditte specializzate in catering propongono varie opzioni di pietanze e prezzi, dal + caro al + economico.
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