Ferri di cavallo...
(150 biscotti circa)
sono biscotti natalizi pugliesi che si fanno a forma di ferro di cavallo,ma puoi anche farli con le varie stampine (alberello,stella,calza della befana ecc ecc)
Ingredienti:
1 kg di farina
250 g zucchero a velo
500 g burro
2 uova
2 buste vanillina
Procedimento:
Impastare tutto insieme,il burro deve essere a temperatura ambiente come anche le uova...
Infornare i biscotti su carta forno per 10 min al massimo a forno caldo...
Dopo aver infornato i biscotti e dopo averli fatti raffreddare,si bagnano per meta' nel cioccolato fuso a bagno maria bianco o fondente...si fanno asciugare sulla carta stagnola e poi si gustano...
...con questo impasto si possono fare anche i sospiri all'albicocca e alla nutella...
I sospiri,sono quei biscotti tondi dove al centro metti la marmellata e sopra gli poggi un altro dischetto con il buco al centro...
